Fermentisana žitarica koja jača probavu, imunitet i daje energiju

Boza je tradicionalni napitak popularan na Balkanu i u Turskoj, pripremljen fermentacijom žitarica poput kukuruza, pšenice ili prosa. Poznata je po prijatnom, blago kiselkastom ukusu i niskom sadržaju alkohola (obično 0,5–1%), a osim što osvježava, ima i više potencijalnih blagodeti za zdravlje.

1. Poboljšava probavu
Boza je prirodni probiotik – fermentacija stvara korisne bakterije (laktobacile) koje podržavaju zdravu crijevnu floru i olakšavaju varenje.

2. Jača imunitet
Probiotici i vitamini B-kompleksa u bozi doprinose otpornosti organizma na infekcije.

3. Izvor energije
Zahvaljujući ugljenim hidratima iz žitarica, boza je prirodni izvor energije, idealan za doručak ili užinu.

4. Podrška zdravlju kostiju
Boza sadrži minerale poput kalcijuma i fosfora, korisne za jačanje kostiju i zuba.

5. Bogata vitaminima i mineralima
Sadrži vitamine B1, B2 i B6, te minerale poput magnezijuma, kalijuma i gvožđa, koji doprinose opštem zdravlju i vitalnosti.

6. Nizak sadržaj alkohola
Blago fermentisana, boza je pogodna za konzumaciju i kod djece i odraslih, uz umjeren unos.

Napomena: Osobe sa dijabetesom trebaju kontrolisati količinu, jer boza sadrži prirodne šećere.

A kako napraviti bozu, pogledajte u videu koji je napravio Boban Bibilkovski.