Djelo prof. dr. Enesa Kujundžića slavi bogatstvo bosanske tradicije, kulture i gastronomije

U Biblioteci „Derviš Sušić“ u Tuzli sinoć je održana promocija knjige „Bosanska sofra“, autora prof. dr. Enesa Kujundžića. O ovom vrijednom djelu govorile su Azra Kujundžić, direktorica Biblioteke Sanja Dukić, kao i sam autor, koji je prisutnima približio motive, ideje i značaj ove knjige za očuvanje bosanske kulturne baštine.

Knjiga „Bosanska sofra“ predstavlja jedinstven pogled na tradicionalnu bosansku kuhinju, ne samo kroz recepte, nego i kroz priče, običaje i simboliku koja je neraskidivo vezana za identitet bosanskog naroda. Autor se u svom radu fokusira na važnost gastronomije kao dijela nematerijalnog kulturnog nasljeđa, ističući da je sofra oduvijek bila mjesto okupljanja, zajedništva i prenošenja tradicije.

Prof. dr. Enes Kujundžić kroz svoje dugogodišnje stvaralaštvo nastoji sačuvati bogatstvo bosanske kulinarske i kulturne tradicije te je približiti novim generacijama, kako bi se vrijednosti i naslijeđe našeg naroda nastavili prenositi i njegovati.

Iz Biblioteke „Derviš Sušić“ poručuju da su vrata uvijek otvorena svim ljubiteljima knjige, kulture i umjetnosti, te da ovakvi događaji dodatno obogaćuju kulturni život Tuzle.